第31章 烙馍卷菜

  这两条提示音，让徐拙有些懵逼。
  第一条好理解，新手任务完成了嘛。
  但是第二条是什么鬼？
  刚刚完成任务，你不发点奖励也就算了，直接升级是什么鬼？
  他点击面板，结果现在已经进不去系统面板了。
  点击一下就会出现一个进度条。
  等了十来分钟，这进度完全纹丝不动。
  一直都是0.00%。
  这是什么情况？
  徐拙完全不懂。
  他这会儿有点忙，也顾不上细细研究。
  先做生意，等晚上回去了再看看。
  也不知道是因为促销羊蹄的原因还是那些玩了两天的学生都饿了，今晚店里的生意出奇的好。
  昨晚卤上的两箱羊蹄加上今天卤好八箱，一共一千多根。
  今天居然卖了个七七八八。
  这么多人都来买羊蹄，今天肯定是吃不完的。
  估计未来两天，羊蹄的销量都不会太高。
  今天不光羊蹄卖得好，烩面也一直做得停不下来来。
  一包包的面片从冰箱中拿出来，徐拙觉得再这样下去，今天会把面片全部用完。
  九点半，四方面馆打烊。
  烩面片只剩下二十来片，羊蹄还有一百来根。
  基本上算是卖脱销了。
  他们在店里吃了碗油泼面，这才四散回家。
  现在有了大锅，徐拙也不用在这加班卤羊蹄了。
  明早一锅就能做好。
  回到家，徐拙先洗了澡，这才躺在床上开始研究狗系统。
  结果点进去，进度条真心让他抓狂。
  0.00%！
  八点开始升级的，现在差不多十点了，进度条居然纹丝不动。
  死机了？
  但是这玩意儿该咋重启呢？
  关掉系统面板，徐拙气呼呼的躺在床上。
  人家有了系统，各种怼天怼地怼空气。
  自己这个系统，刚接手就死机。
  这特么还怎么玩儿？
  他胡思乱想着，不知不觉进入了梦乡。
  等再次醒来，已经是早上快七点了。
  伸了个懒腰，徐拙刚准备穿衣服，突然又想起了狗系统。
  他不死心，又看了一下进度条。
  8.86%。
  这下，徐拙有些吃惊了。
  日了，这是什么情况？一夜之间居然涨了这么多。
  难道只有睡觉时候才会升级？
  他记住了这个数字，穿衣服下床，洗漱完毕后就骑车去了店里。
  路上买了几个包子，到店里就着羊蹄美美的吃了顿早餐。
  开始干活儿！
  熬羊汤，卤羊蹄，和面。
  一直忙到九点多建国来上班，徐拙才算是喘了口气。
  坐在柜台后面，徐拙再次点开系统面板。
  8.86%。
  这下，真的验证了徐拙的推想。
  这玩意儿只有在睡着时候，才会进入升级状态。
  而白天忙着的时候，完全静止不动。
  他真有关店两天好好大睡一场的想法。
  反正这两天真是累坏了，好好休息一下。
  自己睡美了，系统也能早点完成升级。
  但是店里就没法做生意了，也没有了经济来源。
  好不容易塑造出来的口碑就会毁掉。
  算啦！
  还是老老实实干活儿比较好。
  先把生意维持着。
  想通这些，徐拙不再纠结这事儿。
  而是在想着今天吃什么饭。
  上周吃了好几天的羊肉泡馍，又连着吃了两天油泼面。
  说实话他现在真是有些吃够了。
  烩面更别提，这玩意儿现在徐拙也没啥兴趣。
  想了想，徐拙问正在洗木耳的建国。
  “建国，中午吃烙馍怎么样？烙馍卷菜，好长时间没吃过，有点馋了。”
  “行啊，正好我这两天吃面也有点腻。不过得买点菜啊，咱们店里只有卤羊肉，太单调了。”
  建国对这些倒是很熟，说话的时候还吞了吞口水，明显也馋了。
  烙馍卷菜是中原很常见的小吃。
  用烙好的薄饼，卷上各种菜。
  吃法跟春饼、烤鸭很相似。
  但是春饼用的是蒸制的荷叶饼，而烙馍卷菜用的是不放油的烙饼。
  今天是周一，店里的客人绝对不会很多。
  所以两人才有精力弄自己想吃的食物。
  徐拙把烩面片做好，骑车起买了几样菜。
  正好建国热衷烹饪，这些菜就让他来炒了。
  烙馍卷菜自由度很高，也没啥规矩可言。
  炒菜凉菜酱菜卤菜，只要你喜欢，都可以尽情的往里卷。
  也正是这样的自由度，导致烙馍在中原地区极受欢迎。
  皖北和豫东地区每年举行的烙馍比赛，以及遍布中原各地的烙馍村饭店，就是最好的证明。
  不过今天是自己吃，不用考虑顾客，徐拙自然选他的想吃的了。
  青红辣椒、二荆条、土豆、土鸡蛋、五花肉、莴笋、蒜薹。
  这些菜，加上杂物间的那些干菜，建国可以随意发挥，想做啥做啥。
  徐拙把卤羊蹄的火关掉，开始和面。
  烙馍的制作有两个关键点。
  一个是擀面，一定要把面饼尽可能的擀得薄、匀、圆。
  另一个关键点就是翻。
  烙馍想要好吃，烙制时要用大火，太小的火烙出来的馍会非常干，不软和，也不适合卷菜吃。
  因为面饼够薄，加上大火猛烧，基本上正反面全部烙熟也就几秒钟的时间。
  所以翻很重要，也很关键。
  翻早了不熟，翻晚了面饼又会糊掉，影响口感。
  徐拙虽然没有烙饼的技能，但是他有擀面技能。
  只要面饼擀得薄且均匀，烙制的问题就不大。
  最不济的也可以把头几张当试验品。
  烙馍用的面跟烩面不一样，这个面和的时候相对要软一点，但是又不能粘手。
  揉成光滑的面团之后放进盆里，用保鲜膜盖上，醒面半小时。
  旁边建国已经开始切肉了。
  一大块五花肉，他切掉一小半剁成肉末。
  旁边盆里泡着红薯粉条。
  看这情况，他是要做蚂蚁上树。
  这道菜难度不大，但是技巧性却很高。
  比如加水的多少，比如粉丝的浸泡时间。
  初学者稍微不注意就会翻车。
  不是粉条带硬心嚼着不舒服，就是汤汁太多，导致粉条煮得太久没了韧性。
  不过是自己吃，徐拙倒是不介意那么多。
  反正好几个菜呢，这个不好吃就吃那个。
  员工餐嘛，没那么多讲究。
  怎么做都行，全当是练手了。
  毕竟他自己的手艺也不怎么样，跟建国比估计半斤八两。
  也不知道狗系统啥时候给炒菜技能。
  徐老板已经迫不及待了！