第634章 资金短了？
《舌尖上的中国》系列纪录片一直挂在圈子网上，另外欧洲一些国家的电视台购买了播放权。那使得中餐在欧洲的名声提升了不少。许多欧美国家的商务人员对中国的美食很是好奇。来到中国后都想尝一尝中国美食。
中国企业在接待欧美客人自然也会考虑到哪里吃才能让客人满意。而萃韵轩就是其中一个不错的选择。
只是前段时间萃韵轩厨房被曝光卫生状况差。那让各地分店都受到很大的影响，一些常客也不光顾了。
萃韵轩的会员特权并不是强。但是可以打折，所以经常需要招待重要客人的商务人员通常会登记萃韵轩的会员。
亨达贸易公司的规模在沪市算不上什么。房隆平是作为公司的总经理，身家好几千万是有的。不那在沪市只能算是小生意而已。
房隆平也是萃韵轩的高级会员的资格。不过在过去两个多月里，他一次都没再去过。
他不知道萃韵轩的厨房是否真的很脏。但他是半点不敢冒险。如果带了贵客去吃饭，结果将对方放到了。因此生意没了，他哭都没地方哭。
不过他今天刚开完了每天上午的例会，他就接到了一个电话。
电话是萃韵轩打来：“请问是房总房隆平先生吗？”那边得到肯定的答复后，电话那边甜美的声音继续说。“房总，我是萃韵轩餐饮有限公司的服务专员。非常荣幸地通知您，我们萃韵轩已经完成转让手续，正式归唐浩泽先生所有。唐先生接管后，命令我司所有分店暂停营业，并应各位贵宾的要求和建议，针对所有不足之处进行整改。届时，我司将以全新的姿态为您服务！有关事项可以在我司公众号查询。”
唐浩泽成了萃韵轩的老板？房隆平对这个消息很是意外，因为之前根本没有半点风声。
他觉得要是萃韵轩真被唐浩泽收购了，那么整改应该会相当彻底的。
之前协和酒店被曝光之后，整改之后就安装了直播频系统。食客可以在大屏幕中直接看到厨房情况，一目了然，卫生完全没有死角。
现在萃韵轩最让人担忧的是卫生问题。如果卫生状况得到有效整改，倒也可以放心去哪里用餐了。
房隆平的点开的萃韵轩的公众号，看到上面公布的消息称沪市萃韵轩分店将会在两周后重新营业。他心想，萃韵轩的饭菜味道还是相当不错的，在那里招待外国客人，通常都比较满意。
他觉得可以先看看整改的措施。如果觉得不错，以后就试着去那里招待客人。
唐浩泽并不知道萃韵轩的熟客正在关注萃韵轩的整改。他这时已经视察完萃韵轩在沪市一家分店。
萃韵轩餐厅的营业面积是相当大的，而且大多是独立建筑。按道理说，这样的餐厅虽然是高档餐厅，但就算上辈子是穷鬼的唐浩泽也应当是听说过的。但他没有半点印象，而它又确实存在。如果不是的他上辈子太闭塞就是这家餐厅是这辈子才有的。
他和周韬谈判了三天，最终以十三亿五千万拿下萃韵轩。
萃韵轩在沪市就只有有一家分店。
唐浩泽接手之后，就抽时间去视察了这个新到手的产业。
其实他之前看过现场评估资产的手下录制的视频，但那总不比现场看的直观。
他看过之后才知道这家餐厅确实很豪华，也很贴心。餐厅中就算是大厅也每一桌的空间间隔也相当宽，而且三面都有屏风相隔想成相对封闭的空间。而楼上的贵宾房则有相对私密的空。
他看过之后，觉得这餐厅看着不像是餐厅，更加像是一家以餐饮服务为主的高级会所。
他是自己一个人去的，回家后和卢梦说起了这件事，还拿出了一张卡，说：“那里的菜式包括八大菜系。如果你有客户要应酬，或者中午叫外卖。那里都挺合适。”
卢梦拿起那张黑的的卡片，问：“厨师的问题解决了？”
“大部分的分店都留住了。”唐浩泽最近几天都在处理这个问题。“厨师已经走了的那些分店，也在做调整。”
经营餐厅最重要的是靠菜肴吸引的顾客。虽然萃韵轩是依照会所的模式经营的，但同时也有私家菜的意思在里面。所以厨师的优劣在它的经营成败占了相当大的权重
按照萃韵轩的规定，餐厅的厨房由行政主厨管理，这和大酒店没什么差别。而大萃韵轩通常有数个主厨。每个主厨通常只专注于某个菜系。他们只在中晚两餐各做两席菜，只为最高级别的会员服务。
而大厨指定的徒弟可以为普通会员的做菜，这个等级的厨师做菜的数量没有限制，而且不一定做全席。
通常来说每个厨房里的厨师，都是一个师傅带着一批徒弟徒孙打理。
“能找到合适的人？”卢梦知道能撑得起萃韵轩这种餐厅的厨师并不是很多。“要不我让人帮忙留意一下？”
唐浩泽笑着说：“也好！我虽然已经让人找人了。但如果有更多的好厨师，我也可以再继续开分店。”
“多开分店？”卢梦知道他大概是有有什么想法了。“西餐厨师要吗？”
唐浩泽琢磨了一下，说：“先暂时不要找西餐厨师。我暂时还没有打算做西餐。”他笑了一下，说。“开西餐厅也不是不可以。不过如果现在的萃韵轩做西餐显得不轮不累。”
萃韵轩从内到外都是中国元素。在那里做西餐，东西再好吃也会觉得别扭。不过他既然做了餐饮行业，如今中餐厅有了，西餐厅为什么不能做。
而且西餐厅也不用太大的面积，正好可以内部消化一些天方集团的商用房产。
“那你打算什么时候在重新开张？”
“人员齐备的会在两周之内。人员不齐整的，总要先将人手找齐培训过后再开张。”唐浩泽也是不得不做出萃韵轩全面停业整顿的决定。里面的装修不能变了，但餐厅的布置却是可以稍稍变动一下。
另外，他也需要时间做宣传，将萃韵轩医助的消息广告出去。同时要对外做出一个认真整改的态度。
毕竟，之前萃韵轩之所以生意惨淡，是因为圈子网曝光了其中的一个分店的大厨房。这整改其实就是要将唐浩泽之前刻意泼到萃韵轩头上的脏水洗干净。
如果仅仅通过做宣传，想要洗白并不容易。但是如果餐厅易主了呢？尤其是老板变成唐浩泽这样的名人，那可以让消费者对整改的可信度更高。
萃韵轩已经是唐浩泽私人产业。卢梦也想给一些意见，但她不会过多干预。她看自己想到的问题唐浩泽都考虑到了，也就不再多说什么。
“以后我中午如果不回家吃饭，就从那里订餐。”笑嘻嘻地说。“如果说出去，也能算是一个广告吧。”
她是唐浩泽的老婆，如果萃韵轩的饭菜不好，唐浩泽会愿意让她吃？
唐浩泽笑了笑，说：“那也没必要。这样的一个品牌，需要慢慢经营。我也不急。”他本身就是萃韵轩的代言人。
萃韵轩虽然是建在城郊，但针对的消费群体却是相对富裕的那一批人。他属于这批人中的佼佼者，不管是喜欢他还是厌恶他。都会知道萃韵轩是他的产业，想到也通常都会想到萃韵轩。
所以这个产业他并不打算以天方集团的名义去经营，而是直接以他个人的名义。
唐浩泽说起投资新的行业的可能，让卢梦也想到一个问题。唐浩泽最近的投资的项目虽然不是很多，但投资的数额都很巨大。
她心里计算了一下丈夫最近的投资方面的支出，总额貌似挺大：“你现在的资金还够用不？如果不够用，我可以挤一些出来。”唐浩泽在南丰航空的投资和拆借给天方资产的资金数额都非常大的。
唐浩泽知道她现在的资产已经从固定资产为主变成流动资金为主了。
不过，她主要的资金都在梦想基金，要挤出资金就有可能影响梦想基金的运作。他不希望她牺牲自己的事业来帮自己。
而且他的资金储备虽然不如之前丰厚，但也还没到山穷水尽的地步。再说就算是要从梦想基金抽资金也是先抽他自己的那部分。他可是将在海外资本市场投资了不少的股票。那些股票虽然在过去抛售了不少，但现在依然有两百来亿美元的价值。
“你看帮我将欧美那些股票慢慢放出去吧。”
卢梦脸上一整，说：“你真没钱用了？”
“还有。”唐浩泽笑着搂住她的腰说。“虽然最近投资比较多，但钱还是有的。不过接下来几年，那些股票也基本没有什么升值空间了。”
卢梦却不那么认为：“我觉得科技股还是有很大的升值空间的。比如你名下的苹果股最近升的比较快。其它科技股的表现也很不错。”
“科技股表现确实都不错，但我觉得那也是暂时的。”唐浩泽想了一下，说。“最近几年网络和人工智能技术成为一个新的风口。但是这样情况最多也就是两三年时间，资金总会被分散的。”
市场就是那样，热钱在资本市场投资，根本目的是为了最大程度上赚钱。一些已经没有上升潜力的股票，不会是他们的选择，继而会转向那些规模较小公司得股票。等到游资赚到足够的钱了，自然就会撤走资金。
被过度炒作的股票就只剩下暴跌一途了。
卢梦自然也明白这个，点头说：“那我将一些升值空间不大的股票都放出去。回收的资金是直接交给你还是暂时放在基金里？如果放在基金里，大概还能做一点短线投资。”