第259章 禁菜
虽然大堂经理笃定于晓是在故意找茬，但考虑到周元青的身份，大堂经理还是只能前往了后厨。
毕竟快接近凌晨了，此时的孔正清正在整理厨具，准备下班回家。
虽然孔正清在寻宝记的薪资很高，但几乎每天忙到这个点，着实辛苦得很。
“孔大厨，准备下班了啊？”大堂经理走上前，尴尬一笑。
孔正清一边整理厨具，一边说道：“嗯，除了刚才那桌顾客，已经没新的顾客了。”
“那个……孔大厨，说了你别生气啊。刚才你做得那道紫苏梅子鸭，被顾客投诉了。”大堂经理咧着嘴，笑道。
话更是不敢说得太重，以免让孔正清愤怒。
但孔正清听到这话，还是不由自主皱起了眉，冷冷地问道：“怎么回事？”
孔正清来寻宝记这段时间以来，虽然之前也被投诉过几次，但唯独这道紫苏梅子鸭，百分百的好评。
几乎所有尝过的顾客，都是流连忘返好评如潮。
“对……对方说，孔大厨你做的这道紫苏梅子鸭，在烹饪过程中，并没有将梅子捣成泥，且加入梅子的时候，火候过大，导致梅子的入味太快，分布不均。当然，孔大厨，我知道对方明显是在找茬，只是考虑到对方的身份，所以我觉得你还是跟我一起过去，敷衍应付一下就行。”大堂经理悻悻然地说道。
然而，接下来孔正清的反应，却让大堂经理很是意外。
只见原本还眉头紧锁的孔正清，听到这话之后，突然满脸的惊喜，确认道：“对方真这么说？”
“对……对啊。”大堂经理讷讷地点点头。
孔正清快速解下围裙，问道：“对方在哪个包厢？”
“在……在808……”
大堂经理一说完，孔大厨直接快速地跑了出去，连抓在手上的菜刀都没有放下。
这吓得大堂经理一阵哆嗦，连忙追上去，大喊道：“孔大厨！你别激动啊！就算对方找茬，有话好好说啊！”
正如于晓所料，孔正清一听到这话，便确定此时在包厢的人是于晓。
刚才的话，正是当初于晓指出他的这道紫苏梅子鸭症结所在。
咚的一声，或许是太过于兴奋，孔大厨不曾敲门便闯了进去。
周元青正美滋滋地把一块鸭肉放入嘴里，随后见到孔正清手里拿着菜刀，喘着粗气冲进来的样子，惊得嘴里的鸭肉直接掉在了桌子上。
“孔大厨，有话好好说啊。”大堂经理更是气喘吁吁地追上来。
“于老弟！”这时，孔大厨激动地扑倒于晓面前，一把抱住了于晓。
大堂经理吓得以为孔正清就这么拿着菜刀砍过去了。
“孔大哥，菜刀可拿稳了。”于晓拍了拍孔正清的背，笑道。
孔正清这才意识到自己手里拿着菜刀，哈哈一笑，把菜刀放在了桌面上，道：“激动了激动了。于老弟，毕业之后就没见过你了，最近怎么样？”
“坐下说。”于晓亲自替孔正清拉开椅子。
直到此时，大堂经理这才意识到孔正清和于晓是老相识，无语地摸了摸额头的汗水，道：“吓死我了，我还以为今天晚上咱寻宝记要出大事呢。孔大厨，那你们慢慢聊，就不打扰你们了。”
等大堂经理走后，于晓微笑地看着孔正清，道：“孔大哥，从学府离开之后，你就来寻宝记了？”
“也不是。毕业之后我先回了老家，进了自己家族的餐饮企业。但是……”孔正清无奈地笑了笑，说道：“但是我家族的情况比较复杂，我爸被人陷害，欠了一屁股的债。没办法，我为了钱来了龙城，恰好那时候雷家的寻宝记招聘主厨，我就进来了。”
得知是这么回事，于晓举起酒杯，说道：“没事，孔大哥，一切都会过去的。”
“嗯，等替家里还了债，我打算重新回老家，把失去的一切都夺回来。”孔正清举起酒杯，说道。
不得不说，如今孔正清的经历，和于晓还挺像。
“孔大哥，你对寻宝记了解多少？我看这寻宝记的生意，着实挺好。”于晓问道。
提及这一点，孔正清却不屑地笑了笑，道：“其实都是雷家的一些伎俩，这寻宝记实际上，虚得很。”
这话让于晓和周元青都感了兴趣，几乎同时问道：“此话怎讲？”
孔正清喝了口酒，小声道：“据我所知，别看寻宝记每天生意好，但其实雷家本身赚不了太多的钱，雷家是利用餐厅玩的金融手段。所以从去年开始，寻宝记就在全国各大城市开设分店，目的就是为了加盟费以及估值。如果能上市，雷家可能好受一些。但如果上不了市的，一旦资金链断裂，整个寻宝记就崩塌了。”
孔正清这么说，于晓一下子明白，前段时间雷启明为什么要在海市分开店的原因了。
一旦把海市的市场打开，那么肯定就能吸引相应的投资人在海市别的行政区开分店，不但赚了加盟费，而且进一步扩大了寻宝记的市场份额，为上市做准备。
甚至，夏兰如此迫不及待地希望通过雷启明和黎思媛的婚姻和黎家达成合作，可能也是为了傍上黎家这条大腿，让黎家参与进来。
有了黎家的参与，估计上市的难度，也会小很多。
孔正清一席话，让于晓顿时想通了不少问题。
“孔大厨，被你这么一说，有个问题我倒是有答案了。说真的，如今海市，除了孔大厨你在的这家总店的菜品口味不错之外，别的几家店口味，真的着实一般。”周元青皱着眉说道。
孔正清点点头，道：“嗯，如今寻宝记其实根本没把厨师放在第一位。就像我，虽然寻宝记给我开的薪资不低，一年差不多百来万。但是，我每天早上九点下班，基本上要到现在这个点，才能下班。”
“哎哟，那太辛苦了。”周元青感慨道。
“对了，有个事，其他人面前我不能说，但是在于老弟你面前，我也没什么好隐瞒的。你知道吗？这寻宝记，其实一直都在卖禁菜。”
“禁菜？”周元青吃惊道。
“对，这雷家为了讨好投资人，有时候会专门准备诸如猴脑，烤鹅掌等早已被我国法律禁止的菜品。说起这个猴脑，之前雷家还希望我专门掌厨，被我拒绝后，还少了我一年十万的薪水。”
猴脑，将一只活的猴子固定在一张中间有洞的桌子底下，然后用小锤子敲破它的头顶，将滚烫的热油灌入猴子的脑子里。
随后，那些残忍的食客便开始品尝，而猴子则会在惨叫中死亡。
不得不说，有些人有了钱之后，心里就变了态。
烤鹅掌何尝不是如此，必须是将一只活的鹅放在烤炉上烤，等鹅掌熟了之后再将其切下，整个行径要多残忍就有多残忍。
关键，于晓完全想不通，这样的烹饪方式究竟对这道美食有何帮助？
除了残忍，没有任何的价值！
尽管，人类站在食物链的顶端，会将不少动物当做自己的食物，这是生存的需要，那没办法。
但是，死亡的本身也应该是被得到尊重的。
用如此残忍的方式将其变成食物，凸显的只是人心的恶。
“没人管吗？”于晓冷冷地问道。
“反正至今没出过事。而且，除了那些投资人，一般人应该也不知道寻宝记售卖禁菜的事。就是我真的特别看不惯，好几次想举报，但又害怕雷家的报复，所以都忍了。”孔正清异常无奈地叹了口气。
这时，于晓沉思了片刻，然后认真地看向孔正清，道：“孔大哥，有没有兴趣，去海市开一家中餐馆？”
“海市？我没记错的话，于老弟你就是海市人吧？”孔正清微微有些吃惊。
周元青情不自禁笑道：“对啊，孔大厨，你还不知道吧？于老弟如今在海市开了几家餐厅，生意可不错了。”
周元青这么说，孔正清马上来了兴趣，道：“是吗？可是……”
“有什么顾虑吗？”见孔正清皱起了眉头，于晓询问道。
孔正清叹了口气，道：“由于这两年都在给家里还债，所以如今我手上没什么积蓄，拿不出开店的成本啊。其次，寻宝记这边的工作累虽然累了一点，但毕竟薪水还可以，为了能尽快还清债务，我有点不敢尝试。”
“孔大哥，开店的成本不需要你考虑，我来负责。其次，开店后的利润，我和你五五分。这套模式，我已经和朋友在合作，目前效益还可以。”于晓真诚地说道。
“是吗？于老弟，那你和你朋友合作的店，规模多大啊？大概一年，能赚多少钱？”对于如今负债累累的孔正清而言，必须得考虑这非常现实的金钱问题。
于晓认真地回答道：“大致估算的话，一个月的利润差不多是五百万，我那朋友到手二百五十万左右。”
“一年两百五十万，那还真的可以。”孔正清顿时心动了。
“孔大厨，你听错了，是一个月两百五十万！”这时，周元青连忙笑着纠正道。