小宫女（美食） 第98节
西膳房现在一百二十人，新来的人眼巴巴地看着以前宫人可以有额外的探亲时间。
但新来宫人也知道那时候她们忙得有多厉害，所以这是他们应得的。
苏菀还是头一批可以见到家人的宫人。
而且今日还有其他事情要做，肯定要提前出发，她手里还提着大早上去小厨房做的零嘴，一会给灵台们侍卫们尝尝。
苏菀出了灵台门，进入旁边的灵台司，三姨娘已经在角落的桌子旁等着。
还是上次那个地方，方便苏菀可以找到。
一个月没见，三姨娘还跟之前一样，眉宇间依旧有些愁容，可身边的苏家丫鬟明显客气了些。
看来什么吓唬，什么给钱，又有言沛去探望，这都有用的。
等走近看，才发现三姨娘竟然换了新衣。
苏菀刚看一眼，就听姨娘道：“这你给我买的布料，你也该省着点钱的。”
苏菀笑：“很好看。”
也不算她买的，她只是出了钱，剩下的事都是言沛帮忙。
不过看这个料子一般，但还算柔软，颜色也没那么鲜亮，属于实用派，也只有三姨娘适合穿。
这次来见女儿，还特意换上了。
两人又说会话，苏菀手里提着的食盒放到桌子上，从最上层取了碟芸豆卷出来递给苏家丫鬟，开口道：“我昨日特意去甜食司取的，味道极好，要不要尝尝。”
苏家丫鬟上次跟着三姨娘来的时候，就尝到皇宫的点心，这次又有？
想到上次点心味道，这丫鬟欢喜地接过去，不用苏菀提，自己自觉地回避。
但那食盒里明显还有东西，怎么不给她？
等这丫鬟一走，三姨娘开始慢慢说起家中的事，无非是正妻跟二姨娘吵起来，管家权差点都没了。
还有她收到苏菀托人送来的吃食物件，虽说只能留下一半，但她很知足。
再有便是让苏菀好好照顾身体，不要总想着她。
说过之后，三姨娘又道：“看着你长高了些，上次的衣服会不会小了。”
三姨娘这次只带了新做的鞋子，没带衣物，这会有些不安。
苏菀笑：“没事，不行回头你让人给我送进来就好，我同灵台门那边讲一下。”
说着，已经打点好关系的卓晖走过来，苏菀把食盒递过去：“味道应该还不错，就当个零嘴吧。”
卓晖点头，带着食盒过去。
要是别人想见第二个人很难，但她是苏菀啊。
凭着之前吃苏菀炸酱面，牛骨汤面的情分上，他们都会帮忙的。
再说，之前做了不错的乌梅汤也能想到他们，灵台门的侍卫们都知道的。
而且现在他们这里调走一半的人，内宫贵人又都不在，倒也没那么严格，只要在他们眼皮底子就行。
原本灵台门侍卫说什么都不要感谢。
可卓晖一说是苏菀亲手做的吃食，这下谁都不会拒绝了！
西膳房如今吃食好吃，跟苏菀关系极大，她亲手做的饭食定然不一般。
苏菀那边跟三姨娘说话，照例又给了几钱银子，还是半明面半藏，这样能让三姨娘日子好过些。
灵台门没当值的侍卫则打开苏菀给的食盒。
只见里面装的是卤鸡爪？量倒是很多，但这也不是正经食物啊。
这就是苏菀做的吃食？
原以为再不济也是面，又或者点心。
这东西怎么吃？也没几两肉的。
话是这样讲，但鸡爪颜色太过诱人，色泽红润，一看就知道卤了很久，但这跟单纯的卤鸡肉又有些不同，看着皱巴巴的。
其他食材也都差不多。
管他呢，先尝尝。
谁知道鸡爪放到嘴里，还没咬下去，表面的肉跟里面的脂肪直接脱骨。
用嘴一泯，鸡骨就剩下光溜溜的骨头，里面的小骨头也能吐得干干净净。
这也就算了，更重要的是味道。
普通的鸡爪表层的皮绝对没有这样的劲道口感，而且肉肥容易脱骨，卤汁的味道也更加丰富。
跟平日吃的鸡爪完全不同！
而且腥味去得非常好，还有一丝丝回甘。
大家都没留神，这盘子鸡爪已经被啃噬干净。
只是出去办个事的卓晖刚进侍卫们休息的地方，就看到一桌子的骨头，还有一群回味鸡爪味道的好兄弟们。
卓晖扶额：“我过来原本是想交代个事情的。”
“苏菀说，鸡爪当下酒菜最好，没想到你们已经给吃完了。”
下酒？
根本不用下！
一个人都能吃一盘。
怎么苏菀连简简单单的鸡爪都能做的跟别人不一样？
这自然是要提一下做法。
苏菀早早起来，便把提前过来的鸡爪泡上焯水，焯水之后，一根根精细去掉水分，这才可以用。
她要做的也不是单纯地卤鸡爪，而是虎皮鸡爪。
但凡加上虎皮两个字的美食，就没有不好吃的。
什么虎皮青椒，虎皮丸子，虎皮卤蛋。
今天早上言沛吃的鸡蛋就是苏菀顺手做的虎皮鸡蛋。
既然做虎皮那自然要想炸过，所以方才去水分的步骤很要紧。
炸过的鸡爪表皮微黄，这样可以很好地入味吸汁，但炸过的鸡爪其实并未直接起虎皮，而是要放入事先准备的冰水里面，没有冰水也能用深井水代替。
泡两刻钟，鸡爪表皮就会慢慢起褶皱，也就是人们常说的虎皮。
泡好之后，另一边的卤水料开始准备。
辣椒花椒必备，再有其余香料若干，糖跟黄酒也是必不可少，这是鸡爪回甘去腥的诀窍。
这么好的卤水汁自然不能只卤鸡爪，苏菀还放了豆干跟炸鸡蛋在里面，味道也是特别好。
苏菀把大部分鸡爪都装到食盒里送来，毕竟灵台门侍卫帮了她的帮，这点感谢是必须的。
但这个感谢的劲太大了。
苏菀跟三姨娘说话的时候，几个侍卫就不时过来，冲着苏菀和颜悦色。
苏菀自己倒还好，把三姨娘跟吃完点心回来的苏家婢女吓得够呛。
要不是苏菀年龄小，估计都要以为想来提亲呢！
幸好探亲时间结束，三姨娘也要离开，这次是苏菀给钱让三姨娘她们两人雇马车回去，也不用卓晖来了。
毕竟方才那些侍卫们，已经足够让人惊吓。
这倒是无形中帮了她的忙。
上次三姨娘离开，苏菀也要回小厨房，这次特意交代过，她不用离开，偷偷还到第二批宫人队伍里就行。
大家都着急见家人，也不会注意到这种事。
苏菀还好，提茶瓶甘兴已经穿戴整齐在门口候着。
他帮宫里总管遍寻食物那样久，还是头一次进宫。
这也不叫进宫，只是在宫门口的灵台司看看而已，但这已经让他足够紧张。
好在来这里看望宫人的家人们都紧张，他也没那样突出。
甘兴今年二十三，家境贫寒，父母也早亡，好在凭借能说会道的本事，天生又长了副笑模样，做了提茶瓶也能顾着温饱。
现如今看到凉皮的机会，心里已经有了决断。
一会不管怎么样，都要说动小宫女苏菀，他真的想做这个生意！
等到侍卫卓晖领着甘兴到苏菀面前的时候，原本想说的话瞬间消失。
这就是做出凉皮的苏菀？
年纪也太小了。
上次吃过凉皮之后，甘兴便念念不忘，还以为宫女苏菀定然是宫中老人，又或者有些年岁，所以能琢磨出这么好的吃食。
可这个子小小，有十二岁没有？
苏菀笑着道：“咱们废话不说，你们准备怎么合作？”
？？？
这就谈合作？
是不是太快了。
苏菀不答，跟这位叫甘兴的提茶瓶一照面，她就明白对面这个不信任她，既然如此，谈合作的话语权自然要在自己手里。
她猛然一提，对面果真愣住，想要说出自己的想法。
可甘兴想想宫门口等着的另外两个人，还是咬咬牙准备按原定计划来。
谁料苏菀根本不给他画大饼的机会，直接道：“无非两种方法，一种给我分成，你们赚多少，我分几分利。”
“另一种直接买断我手里的方子，对吗？”