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小宫女(美食) 第39节

  今日在开饭前,右执掌却着重说了此事,否则这么好吃的饭菜,肯定要不够吃的!
  果然右执掌想的没错,中午西膳房一开门,进来吃饭的宫人便络绎不绝,好在这次准备了四百多人的饭食,应对御用监尚宝监足够。
  话是这么讲,但卓晖真的想去再求些饭菜啊!
  就算是用买的也行。
  只要能再吃到苏菀做的饭菜,让他做什么都可以!
  可惜像卓晖这么想的人还有很多,全都眼巴巴地看着西膳房众人。
  这竟然让西膳房的宫女们心里毛毛的。
  知道的他们先吃饭,不知道的还以为自己身上满是金银呢!
  “这样好吃的饭菜,真的能在西膳房吃到?”
  “我都吃撑了!”
  “真是人间美味啊!”
  “也不知道明天还能不能吃到。”
  这句话一说,不少人立刻去打听消息,明日还是不是苏菀做午饭啊,是的话他们肯定要空着肚子!
  这样也不行,早饭也好吃的!根本空不下来!
  但说着话,不少人还在回味刚刚吃到的饭菜。
  为什么七星鱼丸只有七个!
  他们想吃满天繁星!
  还有鱼香茄子,就算只有鱼香茄子,这顿饭也是极好的!
  其他的菜色更不用讲,都是时令菜,却能做的美味。
  之前也是同样的食材,可做出来的东西,就不用多说了吧?
  在众人夸赞同时,给上司送饭菜的人可不止卫钧一个。
  更有尚宝监的太监总管。
  这位太监总管跟尚宝监侍卫总管,正一起吃饭。
  他们自然不会把心思都放在西膳房那,今日照例叫了京都有名的烧鹅,还有鲜肉羹,再有几个小点心。
  这一桌子菜下来,都要三四两银子,是苏菀这样的小宫女两个月了。
  可这两人吃得还是没滋没味。
  没办法,都快吃腻了。
  这时吃饱喝足的尚宝监小太监过来,手里提着两份总管分下来的吃食。
  小太监隐隐期盼,若是两位总管还是不吃就好了,照样赏给他们这些小的,那岂不是美哉。
  虽说已经吃饱了。
  但他可以再吃一百个七星鱼丸。
  小太监以前也尝过总管赏下来的烧鹅,可他总觉得,那烧鹅还不如苏菀做的鱼香茄子好吃。
  当然这话也不好说出来,那烧鹅那样贵,西膳房却是免费的。
  说出来总有种吃不到葡萄说葡萄酸的感觉。
  反正他已经把两个总管的吃喝取回来了,这会恭敬道:“两位大人,西膳房的饭食已经取回来了,您要看看吧。”
  今天早上可是看都没看,直接赏他们小的。
  小太监隐隐带着期待,其中太监总管懒洋洋道:“今日都做了什么菜色?好吃吗?”
  好吃吗?
  肯定好吃啊!
  小太监不敢隐瞒,立刻道:“今日做了四道菜,多是素菜,小的没见过什么世面,觉得吃起来味道极好。”
  旁边的尚宝监侍卫总管嗤笑:“确实,你们能吃过什么好东西,那西膳房是什么地方,狗都不吃里面的食物。”
  “现在稍微改变一点,做几道素菜就被你们夸的天上有地下无。”
  “看看这京都烧鹅,才是真的香。”
  “人啊,要吃肉!”
  侍卫总管今日也是闲的,招招手道:“拿出来给我们瞧瞧吧。”
  这两个总管都三十多岁,京都富贵人家出身,什么都见过什么没玩过,自然也就是抱着看看的心思。
  若说不好奇那是假的。
  往日到饭点的时候,御用监也就算了,那地方穷,都慢慢悠悠去西膳房。
  可今日没到饭点呢,连他们手下小的们都去西膳房排队了。
  这会也就看看吧,反正闲着也是闲着。
  但食盒一打开,里面的香味瞬间散发出来,让原本懒洋洋的太监总管也坐直身体,侍卫总管更是盯着饭盒。
  也怪宫里食盒质量确实好,方才紧紧盖着盖子,根本闻不到里面的味道。
  这猛然一打开,才让人震惊无比。
  不止是味道,更有饭食的颜色。
  因是给总管的,自然不是一个大碗分装好几样菜,而是用精致的小碟子,一样菜一碟子,汤跟米饭分别用小碗装着,别提多好看。
  放在在食堂还显现不出来,这会摆到桌子上,连吃过饭的小太监都有点呆了。
  雪白的鱼丸,色泽诱人的茄子,再有漂亮的豌豆蔬菜。
  随便一摆,绝对是好菜色。
  旁边的冬瓜豆腐汤也是格外清亮。
  如此好的饭食,看着特别喜人。
  不等小太监再说,侍卫总管跟太监总管已经下筷子了。
  这一吃根本停不下来,别说这一份饭菜了,另一份饭菜也摆上来,立刻被两人一扫而空,吃过之后还觉得意犹未尽。
  “你不要吃我这份。”
  “你方才还吃我那份了呢。”
  两个总管本就是富贵闲人,这会竟然因为西膳房的菜差点打起来。
  至于桌子上的烧鹅早就被放到一边,最后直接赏给下面的小的,吃了西膳房做的饭菜,谁还吃这东西啊!
  等两人一人一碗冬瓜汤喝吧,这才对视一眼。
  从对方眼中看着惊讶。
  他们两个也算吃遍京都,这样的手艺虽不精细,可滋味实在是好。
  而且所有菜肴都很下饭,简直让人能连吃几晚饭!
  如此的感觉,两人已经很久没有了。
  等抓住小太监问了又问,两人这才发现自己到底错过多少好吃的。
  旁的不讲,早点都错过好几天了!
  上个月西膳房的早点就开始改善,如今五月一号,他们竟然第一次吃到!
  这简直不可思议!
  太监总管摸着已经吃撑了的肚子,开口道:“那晚上呢,晚上的饭食怎么说。”
  虽说这会已经吃饱,但想想西膳房的手艺,现在就开始期待晚上饭食,应该没问题吧?
  谁料小太监小声道:“晚上可能不太好。”
  “为什么?!”侍卫总管也问,“难道不是那个小宫女来做?”
  “倒还是她做,只是太简单了些。”
  “只有叫炸酱面的饭食,还有个面汤。”
  小太监如实回答,谁听了都觉得简单吧,一个面而已,能好吃到哪去?
  看尚宝监这两位总管还是齐声道:“晚上,晚上还取西膳房的饭食过来!听到了吗!”
  冲着这顿好吃的午饭,晚上他们都要捧捧场!
  在众人口中的简单晚餐炸酱面,其实在西膳房中午食堂关门之前就开始做了。
  中午饭食时间是午时到未正,大概中午十一点到下午两点。
  但刚到一点左右,西膳房的饭食已经抢光,大家可以开始收拾厨房准备休息。
  此时苏菀带着小月跟春香,还有大宫女中的二姐姐三姐姐在旁边和面,这会多做点,晚上就少做点,一样的。
  之前也讲过,面粉是个学问极深的食材。
  简单来说都能分为高筋,中筋,低筋面粉,用途也各有不同。
  其中最常用的中筋面粉也就是平时用过最多的,什么馒头包子饺子,基本都是中筋面粉来做。
  但就算是这样,什么的食物和面时候水要少点,什么时候多一点,又或者洗面的各种手法。
  可以说数不胜数。
  现在苏菀做的,便是最最普通的,和面条需要的面团,也就是水分少些,稍微硬些的面团。
  其实之前苏菀做过两次面,一次是用西膳房软趴的面条做的炝锅面。
  另一次是大早上赶工,给言沛做的清汤面。
  虽说都觉得好吃,但苏菀却觉得差点什么。
  现在倒是极为认真,谁让炸酱面这道饭食,最重要的便是酱料跟面。
  苏菀先把普通面粉一点点加入酵母盐水,再把面粉搅拌成絮状,她做的同时,身边几个人自然跟着学,务必要做到一步不差。


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